Le colline del Barbaresco
Langhe, Monferrato e Roero PATRIMONIO UNESCO
DOMENICO ED ELIO FILIPPINO
Festeggiamo il nostro 50° Anniversario!
L’azienda Elio Filippino è situata nel pittoresco paesino di Neive, un sito UNESCO, sulla riva destra del fiume Tanaro e molto vicino ad Alba, la capitale del tartufo. Il terreno presenta un panorama affascinante e ripide colline, particolarmente adatte a ricche ed eleganti sfumature nei vini.
È proprio qui, nella frazione Serra Capelli, che nei primi del ‘900 Evaristo Filippino ha introdotto il primo vigneto, destinato poi ad evolversi nel tempo. Durante gli anni ’50, suo figlio Domenico, con felice intuizione e grazie alle pregiate uve del padre, introdusse la propria produzione di deliziosi vini.
Oggi, dopo la prematura scomparsa del padre Domenico, Elio Filippino rappresenta la terza generazione di produttori su questa proprietà, perseguendo la grande tradizione familiare viticola e nel più profondo rispetto dell’ambiente.
San Cristoforo una delle colline
più belle
dell'intera zona viticola del Barbaresco
L' AZIENDA
La nostra Filosofia
La filosofia di Elio Filippino è di produrre vini della migliore qualità, nel rispetto della specifica natura delle uve impiegate e del territorio. Elio sostiene che “la qualità più autentica viene dal vigneto, che fa del proprio meglio per produrre uve di qualità eccellente.
Le fasi successive, dalla potatura al raccolto e alla pressatura, sono fatte assolutamente con processi manuali, su ripide colline che sono poste ad oltre 350 mt. di altitudine dal livello del mare. L’antico metodo di potatura “Guyot” è applicato a tutti i vigneti di proprietà, il che conduce ad una produzione meno abbondante ma ad uve di qualità elevata, che assicurano un risultato eccellente.
